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朗至生活秋日和风之征服日料老饕的沪上精品 [复制链接]

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入秋月有余,上海满城铺上了梧桐叶的“*金甲”,秋风起,落下的梧桐叶追着行人的步调一起往前旋转翻腾,空气微凉气氛正好,又是吃酒的好时候了。在不能去日本打打牙祭的日子里,上海也有足够多让人流连的精品日料馆子,对于日料爱好者们来说,认一位好日料师傅,寻一间好日料店,花足银子,好好吃上一顿Omakase,是日常中的必选项。而对于热爱生活的你我来说,寻个好店,就着鲜糯的鱼生,饮一口好酒,有两三好友作伴,是人生必不可少的乐事。无论是哪一种,朗至生活总会为爱你生活的你整理好清单,为你的生活提供更多选项。

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上海鮨太郎·巓

石库门里的寿司飨宴位于保存面积最大老石库门的鮨太郎·巓,源自于日本福冈米其林一星餐厅寿司太郎,是一家主打日本传统江户前寿司的高端日料店。面朝建国西路近岳阳路口的街边双层小楼,古典气派和温馨舒适,颇具老上海风情。店内由日本设计师精心设计打造,全日本传统店面的元素,整体简洁又能完美的复刻在日本当地用餐的感觉。一米一鱼一调味,严谨却不失有趣。和其他高端寿司点不同的是,这里的米饭只用醋不加糖,味道偏酸,与有意醋渍的鱼肉一起让酸味更加出众。但擅长掌握用餐节奏的寿司师傅会把控好这个酸的节奏,有意识的味觉处理将酸跟甜杂糅在一起,这便也是吃高级寿司的意义与乐趣所在。上海鮨太郎·巓
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