朗至生活秋日和风之征服日料老饕的沪上精品 - 泰山

TUhjnbcbe - 2020/12/18 1:28:00

入秋月有余，上海满城铺上了梧桐叶的“*金甲”，秋风起，落下的梧桐叶追着行人的步调一起往前旋转翻腾，空气微凉气氛正好，又是吃酒的好时候了。在不能去日本打打牙祭的日子里，上海也有足够多让人流连的精品日料馆子，对于日料爱好者们来说，认一位好日料师傅，寻一间好日料店，花足银子，好好吃上一顿Omakase，是日常中的必选项。而对于热爱生活的你我来说，寻个好店，就着鲜糯的鱼生，饮一口好酒，有两三好友作伴，是人生必不可少的乐事。无论是哪一种，朗至生活总会为爱你生活的你整理好清单，为你的生活提供更多选项。

上海鮨太郎·巓

石库门里的寿司飨宴位于保存面积最大老石库门的鮨太郎·巓，源自于日本福冈米其林一星餐厅寿司太郎，是一家主打日本传统江户前寿司的高端日料店。面朝建国西路近岳阳路口的街边双层小楼，古典气派和温馨舒适，颇具老上海风情。店内由日本设计师精心设计打造，全日本传统店面的元素，整体简洁又能完美的复刻在日本当地用餐的感觉。一米一鱼一调味，严谨却不失有趣。和其他高端寿司点不同的是，这里的米饭只用醋不加糖，味道偏酸，与有意醋渍的鱼肉一起让酸味更加出众。但擅长掌握用餐节奏的寿司师傅会把控好这个酸的节奏，有意识的味觉处理将酸跟甜杂糅在一起，这便也是吃高级寿司的意义与乐趣所在。上海鮨太郎·巓