舌尖上的美食
--弘信家*课程
为践行“让学生有一个可持续的未来”的办学理念，上海外国语大学附属泰安外国语学校（泰山学院附属中学弘信学校）在课程建设方面，开足国家课程和地方课程,同时对本校学生的需求进行科学的评估,充分利用学校先进教学设施和教师的课程开发能力,大力开发多样性、可供学生选择的校本课程,不断丰富课程体系，拓展学生综合素养。随着逐年推进校本课程的开发,构建了学校创新型、开放性、个性化的校本课程体系，涌现出一批优秀的特色课程，实现了学科融合，促进学生五育并举，全面发展。
今天，让我们一起走进张泉杰老师开设的《舌尖上的美食》课程，从美食背后的制作入手，感受原汁原味的朴实之美、劳动之美。
仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。中国几千年来，美食文化与本土文化紧密相连，世代相传。《舌尖上的美食》让美食文化走进校园，引导学生自己动手制作美食，丰富学生的课余生活。同时结合当下疫情防控的常态化要求，加强学生食品安全意识，让学生养成一个绿色、健康、安全、营养的饮食习惯与卫生习惯。
在校园学习生活中，生活技能教学以动手实践的丰富性在实际教学中显示着其独特的魅力，让学生形象的理解，能够自己动手实践，是生活技能教学的魅力所在。本门课程的目的在于丰富学生的课余生活，加强学生营养健康相关知识的教育。
六年级一班张嘉芮：
在这学期，我选择了《舌尖上的美食》的课程，因为很早之前就想尝试实践活动，更何况是制作美食呢。
这个课程通过对传统饮食文化的了解，以及自己的亲手制作，很大程度提高了我的动手实践能力。本学期我们制作了水果拼盘，水果沙拉，还制作了蛋挞，个个都是赞不绝口，让我回味无穷……
这个课程既可以丰富我们的校园生活，又可以让每个小伙伴度过一段美好的时光。最重要的是，当我们投入地去做一件事的时候，我们会发现一种难以用语言表达的快乐。
你心动了吗？心动不如行动，快来和我们一起制作美食吧！
六年级二班张锦聪:在本学期和上学期，我参加了《舌尖上的美食》校本课程。
这一课程丰富了我们的课余文化，促进了全面发展，而且培养了我们动手实践和辨别食品安全的能力。民以食为天，食以蒸为美，上个学期中我们主要开展了以面食为主的食物，十分考验我们的动手能力。看着一锅锅小巧又精致的食物，让人忍不住垂涎三尺，脑中只剩下了三个字在无数次的重复着“好想吃！好想吃！好……”这学期我们主要以水果，蔬菜为主。甜甜的水果配上沙拉酱，巧克力等食物让人食欲大增，忍不住想要一口吞下……
“视体重为无物，视美食为全部”快来和我一起鉴赏美食吧！
相信弘信学子会在动手实践中，感受和传承中国人民勤劳朴实的性格和坚韧乐观的智慧。希望每位弘信学子在多彩的课程中收获成长与快乐，人人参与，人人受益，相信每一名弘信学子都能得到可持续的发展。
撰稿：张泉杰
编辑：刘少文
审核：武洪梅
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